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No casan

As refeições do Casan são preparadas tanto em fogo aberto, como na natureza, como em casa. Mais detalhes sobre os pratos do Kazan...Acredita-se que o Casan e as refeições do Kazan foram criadas por povos nómadas, graças a eles que hoje cozinhamos no Kazan. Como se sabe, o ferro fundido mantém bem o calor, as refeições são raramente aquecidas, preparadas de forma mais rápida e uniforme. As receitas para casan são para alimentos e pratos que devem ser apagados em seu próprio suco, grelhados. Ao contrário da frigideira, as receitas no Casan permitem preparar porções muito maiores de comida pronta. As refeições no Casan são geralmente multicomponentes e não necessitam de guarnição. As receitas para o Casan são muito variadas, são diferentes ragu de legumes, sopa e cachaça.