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O suflê é de glúteos

Receitas de culinária / Receitas de doces

1 porção

Uma framboesa madura ou um framboesa a ser arrastada através do seio, derramada com açúcar e com as proteínas. Separar a espuma de 4 proteínas, lavá-la com a massa preparada, colocá-la em um prato de porcelana lubrificado com manteiga e cozinhá-la no forno quente por 30 minutos. Quando a massa chegar, o suflê está pronto.

Uma framboesa de 250 gramas, uma framboesa de 250 gramas, um açúcar de 250 gramas, uma proteína de 6 gramas.