Suflê maçã ii

1 porção


As maçãs são limpas, encontradas, enfiadas, colhidas de água e apagadas. Esfregar o óleo com açúcar, lavar com maçãs cozidas e levar para o frio. Adicione as gemas esfregadas à marmelada refrigerada, depois espuma de proteínas e secas e rápido bater em 3 minutos até a massa ficar exuberante. Depois colocá-la num prato lubrificado com manteiga. Cozinhar no forno quente (200 °) 1 hora. Um suflê pronto para não respirar.