Suflê com ameixas

1 porção


No óleo quente, adicione a farinha, frite-a até a cor amarela clara, enche-a com leite quente e esfregue-a bem (antes de formar uma massa uniforme suave). Em seguida, adicione 60 gramas de açúcar, cédula de limão, gemas de ovo, sal e lave tudo bem. As proteínas de ovo com açúcar (40 g) são jogadas em espuma forte e combinadas com massa de leite. Um pequeno entorpecente esmalado lubrificar a manteiga, derramar metade da massa, derramá-la com amêndoas marteladas ou com um núcleo de noz, bem como com secas de pano em cima de uma fila de ameixas, encher a massa remanescente e a superfície. Oponente com a massa de colocar em água quente uma opressão maior e colocar no forno quente para 45 A forma de cozinhar é com açúcar restante, 400g de água e canela cozinhar xarope. No xarope fervente, adicione o resto e retire do fogo. Da mesma forma, você pode cozinhar o suflê de cereja, cereja e abricó, substituindo as ameixas por cerejas, cerejeiras e abricó, respectivamente. O suflê de abricó requer 100 gramas a mais de açúcar.