Suflê de batata com queijo (dietético)

1 porção


Batatas na pele são cuidadosamente limpas da poluição, lavadas, exaustas e colocadas no armário de sopro. esvaziado, limpo e dividido por um aparelho especial. o óleo é esfregado, adicionado: gemas, batatas amassadas, queijo encanado, açúcar, proteínas batidas e um pouco de sal. tudo isso é esvaziado e derramado em manteiga lubrificada e em forma de secos. Four-se durante 30 minutos em fogo médio. pronto para ser derrubado para o prato e servido para a mesa com uma lâmina ou uma espaçonave.