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Bacalhau com feijão (morue aux haricots)
4 porções
Em água assada, cozinhar feijão. Cozinhar um peixe, esfriá-lo e cortá-lo em pequenos pedaços. Em uma frigideira profunda, coloque manteiga e azeite e frite nela cebola e alho. Esticar as colheres de feijão cozido e misturar com cebola grelhada e manteiga. Coloque o peixe e o feijão na frigideira, salgue-o! e pegue-o a gosto e mantenha-o em fogo médio de 15 min Servir para a mesa nos pedaços de pão grelhado.
Em água assada, cozinhar feijão. Cozinhar um peixe, esfriá-lo e cortá-lo em pequenos pedaços. Em uma frigideira profunda, coloque manteiga e azeite e frite nela cebola e alho. Esticar as colheres de feijão cozido e misturar com cebola grelhada e manteiga. Coloque o peixe e o feijão na frigideira, salgue-o! e pegue-o a gosto e mantenha-o em fogo médio de 15 min Servir para a mesa nos pedaços de pão grelhado.
manteiga de 50 gramas, manteiga de milho de 4 colheres, feijão de 1 copo, alho de 2 dólares, sal a gosto, bacalhau de 500 gramas, pão branco de 8 a 12 pedaços, pimenta a gosto, cebola de 2 polegadas, óleo vegetal de 4 colheres
