Pimenta em húngaro

O pimenta é cozido na grade, no nível médio do forno, aquecido a 250 graus até a pele rebentar. Deixar esfriar e limpar a pele. Cebola shalot para limpar e cortar em quatro partes. Limpar o alho, cortar em cubos e esfregar com sal. Pimenta cortar em 4 partes, limpar divisórias e sementes. Juntar em uma panela pimenta, cebola shalot, sal de alho, orégano, vinagre, folha de lava e açúcar, encher água para cobrir os vegetais. Cozinhar 10 minutos, depois esfriar e colocar no frigorífico por 3 dias. Depois, a marinada fundir, ferver e voltar a encher a pimenta. O pimenta feito assim pode ser armazenado no frigorífico em louças fechadas até 4 semanas.