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Berinjelas debaixo do casaco
Um delicioso aperitivo de berinjelas grelhadas com cenoura e cebola com maionese e alho. Uma receita de berinjela debaixo do casulo é útil para preparar a mesa de Natal e para o menu do dia a dia.
berinjela - 3 camadas, cebola - 250 gramas, cenoura - 250 gramas, alho - 1 doce, maionese - 3 colheres, sal a gosto, manteiga
Como fazer as berinjelas debaixo do casulo: lavar as berinjelas, cortar os frutíferos e cortá-los com uma palha grande de espessura 0, 5 ver Em metade do copo de água derramar 1 h. colher de sal. As berinjelas são colocadas no chão, misturadas e deixadas por alguns minutos. Depois, derreter a água, fritar as berinjelas numa frigideira com manteiga vegetal aquecida. A cebola é cortada com quartos finos de anéis, a cenoura é esfregada, de preferência em uma tinta de cenoura coreana. As berinjelas são retiradas da frigideira, reduzem o óleo e fritam a cebola até à suavidade. Tirar a cebola e fritar a cenoura. É bom cozinhar manteiga com alimentos fritos. Misturar maionese com alho. As berinjelas são colocadas em camadas, berinjelas, cebolas e cenouras, e cada camada de maionese.
