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Vinegret com mexilhões e cogumelos

Receitas de culinária / Receitas de lanchonetes / Vinegret

Midias cozinhar no leite com 3-5 ervilhas de pimenta e folha de lavra. Esfriar e cortar com fatias. Arrumar, limpar, lavar, cozinhar e cortar com fatias. Batatas, cenouras e beterraba são cozidas separadamente, arrefecidas, limpas e cortadas em cubos. A cebola é pequena, os pepinos são cortados em cubos. Misturar tudo, encher manteiga vegetal, vinagre, salgar, pimentar, adicionar açúcar. Antes de servir, põe-os com o pretzel verde.

midias - 100g, cogumelos frescos - 50g, leite - 2 copos, batatas - 2-3, cenouras - 2, beterraba - 1, couve quashenada - 100 gramas, pepinos salgados - 1-2, cebola repique - 2, vinagre a gosto, óleo vegetal a gosto, sal a gosto, pimenta a gosto, folha de lava a gosto, verde a gosto