Salada de legumes

1 porção


A abóbora é limpa, liberada das sementes, cortada com fatias finas, espremida com óleo e cozida num armário de calor por 10 - 15 minutos. Batatas cozidas «no uniforme» são limpas e cortadas também com fatias finas. repolho branco é cortado com uma palha e apagado em seu próprio suco por 5 - 10 minutos, com sal e tamina adicionados. os alimentos preparados são colocados em camadas na salada, primeiro a abóbora, depois a couve, os tomates frescos cortados com fatias e as batatas amassadas com uma cebola de palha, abastecida com manteiga vegetal e derramada com o verde cortado de enxofre e petiscos.