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Salada de vegetais frescos misturados

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1 porção

Cenoura, aipo e topinambur esfregados. Suco de maçã bater com manteiga vegetal, enfiar a salada, decorar com uma fatia fina de topinambura.

Cenoura de 500 gramas, aipo de 200 gramas, topinambur de 2-3, suco de maçã de 50 gramas, óleo vegetal de 30 gramas