Salada de pimenta e berinjela

1 porção


Cortar a cebola ao meio e cortar com discos finos. As berinjelas são cortadas com canecas de 1 cm de espessura, em seguida, com faixas de 1 cm de largura Coloque as fatias de berinjela e cebola em uma tigela e misture com 0, 5 colher de chá de sal. Grelhar, colocar berinjela na grade e grelhar em todos os lados perto do fogo (cerca de 20 min) . Entalhe o pimenta amarelo e vermelho com uma palha de 1 cm de largura, coloque em uma tigela e misture com 0, 5 colher de chá de sal. Quando a berinjela estiver pronta, grelhar a pimenta de todos os lados perto do fogo (cerca de 15 min). Juntar berinjela grelhada e pimenta, adicionar as folhas finamente cortadas da basílica, suco de limão, açúcar, pimenta preta de pimenta rude, tudo bem misturado. Deitar no prato e decorar com os ramos da basílica. Podemos servir quente e frio.