Salada de urticária jovem com ovo

1 porção


As folhas de urticária lavadas são colocadas em uma tábua de corte com uma montanha-russa, podem ser encontradas e aquecidas ligeiramente no cozimento de ervas secas. O tratamento térmico não dura mais do que 2 min sob a tampa. A massa verde sobe ao fundo e as folhas ficam macias. Não tirar as panelas do fogo, colocar-lhe um ovo e espalhá-las por toda a massa. Um minuto depois, tira-o do fogão. Se estiver a usar sal, agarra-se um pouco do mar ou da pedra. Servir quente na mesa.