Salada de folhas de urticária com rabanada de botva, enxofre e escotilha

1 porção


O fundo de uma panela esmaltada de ferro fundido, melhor do que o ferro fundido, cobrir com água com uma única colher de óleo vegetal, deixar a água ferver e colocar em uma panela de urticária grande e picada com um sapato de rabanete. As usinas térmicas não levam mais do que 2-3 minas, por isso é melhor não se afastar do fogo, mas atrapalhar a massa. As folhas devem ficar um pouco mais suaves, mas não vão para o fundo. Retire o chumbinho do fogo, leve a rabanada, misture tudo, regue com molho a gosto ou deixe a salada natural. Enche-o com uma cebola cheia e decora-a com uma rábula inteira.