Salada de feijão

Os feijões são exaustivos, lavados e molhados na água fria por 12 horas. Cozinhar na mesma água com sal e timo em fogo fraco sob a tampa 1 uma hora. Corte com fatias de 1cm de espessura, raiz de aipo e cenoura para limpar e cortar em cubos pequenos, e corte a cebola com anéis. Vegetais somar em um centenário, adicionar 1 a 1, 5 xícara de água e apagar sob a tampa de 15 Min Deitar para o seio e deixar o líquido raspar. O feijão com legumes é colocado na salada, regado com uma mistura de manteiga vegetal com vinagre e cheio de manteiga cortada. Deixe a salada insistir durante meia hora, decore com pimenta doce, verde e sirva para a mesa.