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Salada de batata
1 porção
As batatas são cozidas em água girassola com a adição de têmen e folha de lavra. Esfriar, limpar e cortar em quatro ou oito partes de comprimento. Para abastecer alho, passe por abdominais, misture com vinagre, mostarda, 50g de alcaparras, manteiga vegetal, sal e pimenta. A cebola é cortada com doces finos, misturada com batatas e molho e colocada para marinar por três horas. O tomate é cortado em duas ou quatro partes, o verde é cortado. Misture a alface com tomates, oleaginosas e alcaparras remanescentes.
As batatas são cozidas em água girassola com a adição de têmen e folha de lavra. Esfriar, limpar e cortar em quatro ou oito partes de comprimento. Para abastecer alho, passe por abdominais, misture com vinagre, mostarda, 50g de alcaparras, manteiga vegetal, sal e pimenta. A cebola é cortada com doces finos, misturada com batatas e molho e colocada para marinar por três horas. O tomate é cortado em duas ou quatro partes, o verde é cortado. Misture a alface com tomates, oleaginosas e alcaparras remanescentes.
Batata pequena de 1 kg, telha de 1 hora, alcaparras de 60 gramas, alho de 1 doce, vinagre de 5 colheres, folha de lavra de 1 pimenta, pimenta de 2 colheres, manteiga vegetal de 125 gramas, cebola vermelha de 150 gramas, tomate de 250 gramas, rosmarino de 2 galas, timo de 5 gramas.
