Salada de legumes

As batatas são limpas, cozidas para o par, deixas-as esfriar. Batatas, cenouras, maçãs e pepinos cortados em cubos pequenos, misturados e abastecidos com molho. Couro de maçãs e pepinos encher metade do copo de água quente, cozinhar em 15-20 minutos, em seguida, ajeitar e sedimentar. Para o molho de gema misturar com porcaria e sal, agitar, adicionar pouco a pouco óleo vegetal. No final da batida, adicione o reboco da pele de maçãs e pepinos.