Salada letônia

Cozinhe o arroz na água girassola até à decomposição, deslize-o, lave-o, deixe-o lavar a água. Tomates e maçãs limpas cortadas com fatias, pepinos purificados com palha, verde de enxofre e petiscos pequenos. Misture o arroz com o verde triturado, coloque a montanha-russa num prato ou numa salada grande. Ao redor, coloque tomates, pepinos e maçãs. Antes de ir para a mesa, regue-o.