Salada de inverno picante de arroz

1 porção


Em ebulição, pô-lo a pintar, deixá-lo ferver e colocar-lhe-á debaixo de uma guerra. Enquanto isso, arranjamos uma bulba de cebola na seda. Não é recomendável digerir as cabeças de cebola. Tirar o cebolão da fervura, libertar a seda e cortar cada um dos lados até ao centro. Cuidado em desmontar as cebolas em camadas individuais, prepará-las para a fartura. De arroz pronto, misturado com o meu molho preferido, raspar as bolas com as quais cada cebola «folhinha» é tirado, colocar o farelo tanto para que a «folha» se torne num tubo. Dispor a cebola fartada em pratos de sobremesa, decorar com ramos de verde, quartos de pepino ou baianas de temporada, a cebola farta é preparada muito rapidamente, mas dá a impressão de um produto culinário complexo. Isso pode ser aproveitado quando você vai preparar o jantar de Natal. Em um grande prato plano, você pode dispor de tomates frescos e fartos, pepinos frescos, frangos de batatas fritas, repós, berinjelas e outros vegetais que podem ser comprados no mercado. Não se esqueça dos rolezinhos de couve descritos acima. A decoração especial no seu prato será uma cebola farpada com seu delicado brilho de perua.