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Salada de pedaços de feijão
2 porções
Em jovens, os feijões abafam a ponta, derrubam as veias laterais; o feijão é lavado com água fria e cortado com palha. Colocam-na na água fervente, cozinham-na até estar pronta, deitam-na para o cito e arrefecem-na. Fornecem vinagre misturado com óleo vegetal, sal, açúcar, pimenta preta martelada, cebola e alho.
Em jovens, os feijões abafam a ponta, derrubam as veias laterais; o feijão é lavado com água fria e cortado com palha. Colocam-na na água fervente, cozinham-na até estar pronta, deitam-na para o cito e arrefecem-na. Fornecem vinagre misturado com óleo vegetal, sal, açúcar, pimenta preta martelada, cebola e alho.
feijão de 150 g, cebola verde de 25 g, vinagre de 3% de 20 g, açúcar de 3 g, óleo vegetal de 20 g, alho de 2 g, sal a gosto
