Salada de laranja e cereal

2 porções


É bom lavá-lo, enchê-lo de ebulição, ventilá-lo e arrefecê-lo. Em seguida, remover os ossos e cortar a polpa com a palha. As laranjas são limpas da casca, cortadas em cubos, unidas ao negro, colocadas na salada e plantadas com uma cédula. Fazer um posto de gasolina, esfregar as gemas com açúcar e enfiar pouco a pouco o leite fervido, injectando-o com um jato fino. Depois, derrame o açúcar de baunilha, misture, arrefeça, regue esta mistura de salada e sirva-a para a mesa.