Salada com aipo

Batatas e cenouras lavar e cozinhar, arrefecer, limpar e cortar com fatias. Arrumar a salada em folhas, secá-la e cortá-la em pedaços. Pepinos limpos, maçãs e filés de arenque cortados com pequenos pedaços, cebolas cortadas. Misture todos os ingredientes, salgue, pimenta, adicione vinagre e mostarda, abasteça com maionese. Colocar a salada no arenito, colocar a cauda e a cabeça do arenque, decorar com pedaços de ovos, maçãs, pedaços de arenque.