Salada de peixe amador.

As batatas são lavadas e cozidas no uniforme, arrefecidas, limpas e cortadas com fatias. Arrumar a salada em folhas, secá-la e cortá-la em pedaços. Tomates, pepinos limpos e maçãs cortados com pequenos pedaços, peixes cozidos cortados ou desmontados com garfo em pedaços. Misture todos os ingredientes, salgue, pimenta e enche com maionese. Colocar a salada com uma montanha-russa numa salada, decorar com manteiga, caviar, pedaços de maçãs e ovos.