Salada de soja com aipo

1 porção


Molde a soja na água fria durante a noite, depois lave-a e cozinhe na água girassola até à suavidade (certifique-se de que a soja não se desfaça), deslize-a e arrefeça. Mate o aipo no leite de soja por uma hora. Ela vai ficar delicada e agradável. Depois, cortem a cabeça, separem a carne dos ossos e cortem em pequenos pedaços. Cozinhe os ovos, esfrie, limpa e corte-os. Os ovos preparados são misturados com maionese e cortem cuidadosamente. Misture soja com aço cortado e forneça maionese misturada com ovos. Sirva a salada refrigerada.