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Salada de arenque 2
1 porção
Com arenque defumado e salgado, tiram o filé, limpam-no dos ossos e cortam-no em pequenos cubos. Os ovos são corroídos. Maçãs e pepinos salgados limpos de couro, cebolas e ovos são cortados em cubos muito pequenos, misturados com aço e maionese e colocados em salgadinhos. Ao servir, enchem o restante com maionese e decoram com canecas de cenoura cozida, cogumelos marinhados, galhos de petisco ou folhas de salada verde. Servem para batatas fritas e também para fazer sanduíches.
Com arenque defumado e salgado, tiram o filé, limpam-no dos ossos e cortam-no em pequenos cubos. Os ovos são corroídos. Maçãs e pepinos salgados limpos de couro, cebolas e ovos são cortados em cubos muito pequenos, misturados com aço e maionese e colocados em salgadinhos. Ao servir, enchem o restante com maionese e decoram com canecas de cenoura cozida, cogumelos marinhados, galhos de petisco ou folhas de salada verde. Servem para batatas fritas e também para fazer sanduíches.
Cenoura de 10 gramas, verde de petisco de 5 gramas, cebola de 10 gramas, maçã de 30 gramas, aipo de 80 gramas, maionese a gosto, cogumelos de 10 gramas, pepinos de 20 gramas, arenque de 20 gramas.
