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Salada inverno

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As batatas são lavadas, cozidas, arrefecidas, limpadas e cortadas com fatias. O aipo é limpo e cortado em pequenos pedaços, pepinos salgados cortados com fatias, pimenta doce em conserva - palha, cebola reposta - semicoloridos, cebola verde pequena. Misturar todos os ingredientes, adicionar ervilhas verdes, salgar e encher maionese ou smetana. Pôr salada na salada, decorar com pedaços de arenque, ovos, pepinos, cenouras, cebolas verdes.

O aipo é salgado em 1, a batata em 2-3, os pepinos salgados em 1-2, a cebola em 2 mil, a cebola verde em 2 mil, a pimenta doce em 2 polegadas, a cenoura em 1 cêntimo, a ervilha verde em 2-3 litros, os ovos em 2 polegadas, e a manteiga em 2 colheres.