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Salada piccadili

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Batatas lavar, cozinhar no uniforme, arrefecer, limpar e cortar com canecas de espessura de 1 segundo Cebola reposta cortada com anéis. Aipo ou anchovas limpar, lavar e cortar em pedaços. No saladeiro, coloque as canecas de batata, depois os aros de cebola, os pedaços de peixe acima. O azeite é misturado com vinagre e mostarda, enche a salada e pica-a com o petisco.

Batata - 1 kg, cebola repique - 3 mil, aipo ou anchovas a gosto, óleo vegetal a gosto, vinagre a gosto, molho verde a gosto, sal a gosto