Salada com galinheiro e avocado

3 porções


A carne com a pele é cortada em quatro pedaços e espremida cada um do lado da pele com um garfo. Juntar mel e molho de soja, misturar bem e usando pincel ou gaze lubrificar pedaços de frango com esta massa. Sobre a oposição colocar a grade, sobre ela, a galinha, plantá-la com sal e pimenta martelada, colocá-la no forno quente e cozinhá-la a 220 "C durante 15 a 20 minutos antes de formar uma corda crocante. Carne pronta para cortar com pequenos pedaços. Aguacate, limpar, remover os ossos, cortar em cubos pequenos e misturar com galinheiro e framboesa com cuidado. Fazer um posto de gasolina de salada, juntar azeite com vinagre, gelatina, sal e pimenta martelada e misturar até obter uma massa homogênea. Os pratos de porção são esvaziados com folhas de salada, coloquem uma mistura de carne e frutas, regam com um posto de gasolina e servem.