Salada de frango em espanhol

3 porções


É bom lavar os cogumelos, baixá-los na água fervente e cozinhar durante 20-25 minutos, depois arrancá-los e cortá-los com pequenos pedaços. A raiz do aipo é limpada, cortada e triturada. Filé de frango cozido cortado com palha, colocado em uma tigela, adicionar cogumelos, aipo, alcaparras e queijo, salgado, recheado com maionese e misturado cuidadosamente. Uma salada pronta para ser colocada numa alface, decorada com pedaços de tomate, cogumelos e pedaços de carne e servida.