Salada de batata

As batatas são cozidas em água salgada, derramadas, banhadas com água fria. Batatas frias limpar e cortar com fatias. Cortar o jamón com palha, pepinos com pedaços. A maçã limpar, remover a caixa de sementes, cortar a maçã com discos e depois cortar os discos com a palha. Misture óleo vegetal com vinagre, cebola shalot triturada, gema, creme frade, salgue e pimenta. Os ingredientes da salada são misturados e abastecidos com molho. Deixe a salada insistir por baixo da tampa durante meia hora, e jogue um petisco esverdeado de verde.