Salada «galinha na preta»

2 porções
1 hora seus 30 min

Esta receita de salada com frango e preta é digna de ocupar um dos primeiros lugares do seu caderno. A carne de frango combina perfeitamente com o preto, e cogumelos, nozes e ovos são perfeitamente complementares para este duo. E não é mais difícil do que qualquer outra salada.

Filé de frango cozido em água girassola até pronto (20-25 minutos) e esfriar no caldo.

Cozinhar os ovos (8 minutos após o fervor) e esfriar na água fria.

Limpar a cebola e cortá-la em cubos pequenos.

Na frigideira, aqueça as colheres de óleo vegetal. Espalmar a cebola em fogo médio, muitas vezes atrapalhando, por 5 minutos e colocá-la no prato para esfriar.

Os cogumelos são pequenos.

Aqueça uma colher de óleo vegetal na frigideira. Frite os cogumelos em fogo grande, sempre atrapalhando, por 3-5 minutos, e coloque no prato para esfriar. (Se você usar cogumelos marinados, não é necessário fritá-los, basta fundir a marinada. )

Cozinhar, remover os ossos (se houver) e cortar de forma pequena.

Os ovos frios são limpos e cortados em cubos.

Carne de frango gelada cortada em cubos.

Esmagar as nozes com uma rocha ou triturar na batedeira.

No prato plano, instale o anel de serviço (tenho 9 cm de diâmetro). Comece a formar uma salada de camadas. A primeira camada é preta, lubrificada com maionese (0, 5 colher).

Depois coloque a camada de carne de frango e também lubrifique com maionese (1 colher).

Acima da carne de frango, cogumelos.

A camada seguinte é cebola passista. Lubrificar com maionese (1 hora colher).

Dar-lhe nozes.

Depois colocar os ovos e lubrificar com maionese (0, 5 colher).

Limpar o pepino e cortá-lo de forma pequena.

Coloque a salada Galinha na Preta com um pepino limpo e cortado. Arranjamos uma porção de salada.

Tirar o anel de culinária. Decorar a salada com um petisco verde. Bom apetite!