Salada de beterraba gellert.

1 porção


os pequenos tamanhos da beterraba são bem lavados e cozidos em água acidificada até pronta. depois, refrescar, esfriar, limpar, cortar com uma faca de carvão com canecas e depois com uma palha. moagem de beterraba, adicione o cume, sal, lixo, açúcar, refrigeração, colocar a beterraba e aguentar 3 - 4 h no frio. do cozimento onde a beterraba foi guardada, fazer gelatina, esfriar e cortá-la. Na maionese, adicione as raízes pequenas cortadas, o verde, o molho «sul» e lavar. ao servir sobre a mesa, colocar uma beterraba carbonizada no prato, decorar com gelatina cortada e galhos de verde. servir salada para a mesa com molho.