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Salada beaucaire

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4 porções

Mostarda, vinagre, azeite e enchem o verde e as raízes do aipo. Aguentar 1 h. Adicione jamón, cogumelos, maçãs e misture com maionese com cuidado. Colocar tudo no prato, decorar com dentes de batata cozida, beterraba e petrogas verdes.

azeite - 0.5 copos, ou manteiga de milho - 0.5 copos, batatas - 1 copo, beterraba - 1 copo, verde de galho - 2 colheres, verde de aipo - 1 copo, maçã - 0.25 copos, maionese - 0.5 copos, cogumelos marinhados - 0.25 copos, mostarda seco 0.5 h colheres, presunto - 0.25 copos, raiz de aipo - 2 copos, vinho vinho 3% 3 colheres