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Salada vermelha sob molho de mostarda

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Cozinhar a beterraba, engolir com água fria, esfriar e limpar. Cortar a beterraba com canecas finas. Para molho misture mostarda, vinagre, sal e pimenta, adicione óleo e 1-2 l de água quente. A cebola é cortada com anéis finos, cebola verde pequena cortada, tudo adicionado ao molho e misturado. As canecas de beterraba são colocadas em pratos, enchidas com molho e servidas para a mesa.

beterraba (500g) 4, cebola jovem 1, cebola verde - 1 feixe, mostarda picada 2 h. Colher, mostarda doce 2 h. colheres, vinagre - 2-3 colheres, sal a gosto, pimenta a gosto, manteiga de girassol - 3 colheres