Salada de rabanada com molho de soja

1 porção


Redis é lavado e limpo das caudas e da pele colorida superior. O redis preparado é cortado com palha ou rombos finos, refogue com sal e deixe para escoar. Daqui a 20-25 minutos, quando o rabo ficar frágil, lave-o bem várias vezes na água fria e ferve-o. Limpe a pimenta vermelha das sementes e frutíferas, corte com palha e frite ligeiramente no óleo vegetal. Adicione pimenta vermelha grelhada no redis, molho de soja, vinagre, açúcar e cuidado, mas misture cuidadosamente. Esta salada cria uma sensação de frescura e será um belo complemento para cachos e pratos de carne e peixe.