Salada de camada com raras

2 porções
1 hora seus 25 min

Receita de salada original com raras e maçã, que serve tanto para a festa como para a mesa da família.

Batata e cenoura cozinhar em água girassola antes de estar pronta (30 minutos após o fervor). Depois arranjar legumes cozidos no prato e esfriar.

Cozinhar os ovos (10 minutos após o fervor) e esfriar na água fria.

Esfregar-te numa coisa grande. Dar-lhe-á água para remover a amargura.

Limpar a cebola e cortá-la de forma pequena. Adicionar vinagre e açúcar à cebola. Misture e deixe a cebola ficar trancada por 10 minutos (o máximo possível).

As batatas são limpas e esfregadas numa grande frota.

As cenouras também são limpas e esfregadas num grande gajo.

Ovos amassados, limpar e separar as gemas das proteínas. As proteínas de ovo são esfregadas em pequenas (ou cortadas pequenas).

As gemas são esfregadas em uma grossa (ou cortadas).

Depois, a salada com raras é colocada em camadas sobre um prato amplo. Para dar forma ao bolo, usa um anel culinário (neste caso, 9 cm de diâmetro). A primeira camada é colocar batatas, salgar e lubrificar maionese. De cima, uma camada de cebola. Salgue-o e pimenta-o. A lubrificar maionese, se quiseres.

Depois, coloque a camada de raridade e salgue novamente, pimenta e lubrifica com maionese.

A camada seguinte é de cenoura.

Limpar a maçã e esfregá-la numa grande frota. Isso é recomendado nesta fase, porque a maçã está rapidamente escuro. Ou, como opção, podemos atirar maçãs com sumo de limão.

Coloque as maçãs com a próxima camada de salada.

Por cima das maçãs, distribuir as gemas, deixando metade para decorar a salada, e lubrificar com maionese.

A última camada são proteínas. Por cima, a salada pode ser salgada outra vez.

Por cima, decorar uma salada de camadas com gemas raras, formando uma espécie de flor.

Antes de servir, deixar a salada ficar impregnada no frigorífico durante uma hora.

Bom apetite!