Salada de trepadeiras com arroz e legumes

1 porção


Tirem os trepangos, esfriem e cortem com fatias finas. Lave o arroz várias vezes e cozinhe para que ele seja descascado (a partir do cálculo da parte 1 do arroz para a parte 1, 8 da água). Limpe a cebola e corte-a com semicoloridos. Cortem as cenouras com uma palha fina. Aqueça a frigideira com manteiga vegetal e frite a cebola. Quando a cebola morre, adicione a cenoura. Daqui a três ou cinco minutos, cubra a frigideira com uma tampa, reduza um pouco o fogo e apague as cenouras com cebolas até à suavidade. Depois, coloquem-nos no carro e esfriem-nos. Misture trepadeiras, legumes e arroz, enche a salada com maionese e misture bem. Sirva a salada refrigerada.