Salada de couve cozida com nozes e alho

1 porção


A couve fresca é muito cortada, cheia de água salgada, fecha a tampa, põe no fogo forte. Quando a couve ferver, tirar a tampa por 5 minutos e cozinhar a couve aberta para que o cheiro específico desapareça. Nozes de teto com alho até obter massa homogênea semelhante à massa espessa. Repolho pronto empanado no saco de marra, empilhado numa tigela, e lá a massa de alho e nozes. Esfregar tudo no pé de madeira até que a couve seja totalmente triturada e toda a massa se torne homogênea. Adicionar maionese e pimenta a gosto, colocar em risco e servir na mesa, coberto com uma tampa.