Salada de couve fresca com smetana

1 porção


pratos frios e lanches incluem saladas, vinegretes, sanduíches, uma variedade de carnes, peixes e vegetais. os condimentos para pratos frios podem ser upload, manteiga vegetal, vinagre, maionese, postos de gasolina de salada, 2% de ácido limônico, soco de limão, saladas de limão e vinegretos, todos os vegetais são separados, melhor limpos do que em couro. vegetais refrigerados são cortados em cubos e misturados. as cenouras e beterraba preparadas para misturar são empurradas em pouca água ou moagem de vegetais. os vegetais que entram no prato são crus, pré-cozidos, depois de uma limpeza mecânica cuidadosa da poluição, lavados pelo menos 3 vezes em água fria, banhados com água fervente, cortados e injetados no prato antes de consumir. enchem saladas e vinegretos logo antes de serem servidos na mesa. pré-processamento térmico desses produtos é o mesmo que para a preparação de pratos quentes. Quando se preparam saladas e vinegretos, é proibido introduzir qualquer produto alimentar quente ou quente nelas. refeições frias e produtos de origem para prepará-las exigem que as condições higiênicas sejam cuidadosamente respeitadas no seu armazenamento e processamento.