Salada de couve marinada com cenoura

1 porção


As couves são lavadas com água fria e finas. Coloque-o em uma panela, salgue-o, coloque o vinagre e aqueça-o em fogo lento até que o sabor da couve crua desapareça e comece a emitir suco (no entanto, não deixe a couve ficar muito mole). Depois, arrefeça a couve. Lavem as cenouras, limpem-nas e esfreguem-nas num grande, misturem-nas com coliformes, abasteçam-nas com açúcar e manteiga vegetal. A couve bem cozinhada deve ser crocante.