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Salada de couve ácida (salade de choucroute)

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4 porções

Repolho azedo, caldo de frango e cebola cozida em fogo fraco 1 h. Arrefecer. Adicionar gemas de ovo e misturar com abastecimento. Servir refrigerado para a mesa.

cebola reposta - 1 copo, gema - 2 polegadas, couve quashen - 700 gramas, caldo de frango - 1 copo