Salada de couve-flor com cenoura

1 porção


Cenoura e couve-flor são lavados e cozidos em água girassola (quando a água ferver, adicione 1 colher de óleo vegetal). No final do cozimento, coloque o vegetal na louça, e ponha os legumes na loucura e arrefeça. Misture óleo vegetal com mostarda, adicione vinagre e um pouco de cozimento de legumes. Se for necessário, vira um pouco. Limpem as cenouras e cortem em pequenos cubos. Destrua a couve-flor em pequenos cascos e corte-os com dentes. Numa salada, sem misturá-la, deitem-no primeiro com a couve-flor, depois com a cenoura cortada. Regue uniformemente a salada com um posto de gasolina preparado e coloque por 20-30 minutos no frigorífico. Antes de serem servidos na mesa, coloquem o verde do petisco, e despejem-no bem e coloquem-lhes a salada pronta.