Salada de couve branca

1 porção


Repolho branco com palha de corrida. Estão a preparar uma marinada. Para isso, colocam sal, açúcar, folha de lavra na água, adicionam vinagre e fazem ferver. Esta marinada tem uma couve empilhada e é mantida dentro até a refrigeração completa. A couve tem um bom sabor azedo e doce. As couves são tiradas da marinada, regadas com gasolina de alface ou manteiga vegetal e plantadas com cebola verde.