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Couve picante
3 porções
A couve branca é cortada com uma palha grande, beterraba. Adicionam o verde do aipo, alguns pedaços de pimenta vermelha. Salgado, enchem-se de vinagre com vinagre para que a água só cubra os vegetais. Em 2 ou 3 dias, deixam-nos num lugar quente. Servem à carne.
A couve branca é cortada com uma palha grande, beterraba. Adicionam o verde do aipo, alguns pedaços de pimenta vermelha. Salgado, enchem-se de vinagre com vinagre para que a água só cubra os vegetais. Em 2 ou 3 dias, deixam-nos num lugar quente. Servem à carne.
couve branca 400g, beterraba 80 g, vinagre 60 g, verde 50g, pimenta vermelha 30g, sal 20g
