Salada de lula

Lula separar - cortar os tentáculos, a cabeça, remover as entranhas e a placa esquelética, e retirar a casca externa. Lavar dentro e fora e secar com um guardanapo. O torso é cortado com anéis de 5 mm de espessura e os tentáculos são pequenos. Na frigideira, aqueça as colheres de azeite, coloque a cebola e apague a cor amarela clara. Adicionar lulas e fritar, atrapalhando, 5 min Adicionar vinho, alho, cobrir com tampa e apagar 5-10 min até suavidade. Arrefeça na frigideira, coloque lula na salada, adicione o resto do óleo, sal, pimenta, suco de limão e o verde do petisco. O molho que recebemos enche os lulas. Decorar com um petisco verde e trechos de crosta de limão.