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Pastel de fígado
1 porção
Cebolas e cenouras pequenas e amassadas são feitas com um espeto, adicionam um fígado cortado, lançam sal, pimenta, fritam, passam duas vezes pela carne. Depois adicionam manteiga e lavam cuidadosamente. Formam pastéis em forma de batão ou barra, decorados com manteiga, ovo e verde
Cebolas e cenouras pequenas e amassadas são feitas com um espeto, adicionam um fígado cortado, lançam sal, pimenta, fritam, passam duas vezes pela carne. Depois adicionam manteiga e lavam cuidadosamente. Formam pastéis em forma de batão ou barra, decorados com manteiga, ovo e verde
o fígado é 70 gramas, ou o fígado porco 70 gramas, ou o fígado de cordeiro 70 gramas, ou o fígado de bezerro 70 gramas, manteiga de 7 gramas, espiga (espigão, espeto) 10 gramas, cebola de 10 gramas, cenoura de 5 gramas, ovos de 2 gramas, leite de 5 gramas, ou caldo de 5 gramas.
