Aperitivo de pepinos com frango em coreano ii versão

1 porção


Abaixar a carne de frango na água ou caldo fervente, cozinhar até a suavidade, esfriar sem tirar do cozimento e então desmontá-la em fibras ou cortá-la muito pouco. Os pepinos são limpos, cortados ao longo da pele, removidos as grandes sementes, e depois cortados com fatias. Cortar o alho e as partes brancas da cebola verde. Pó mostarda cozinhar com um pouco de fervura e amassar até a formação de uma cachaça homogênea que parece espessa. Pepinos, frango, cebola e alho são ligados, abastecidos com vinagre, pasta de mostarda, açúcar, sésamo ou azeite, gengibre, molho de soja e sal, misturado cuidadosamente, plantado em cima do sésamo e colocado no frigorífico. Agitar o ovo e, com pequenas porções, derramar sobre uma frigideira com manteiga aquecida, fritar como panquecas. Antes de servir para a mesa, decorar o prato pronto com panquecas de ovo, cebolas verdes e pimenta vermelha picante.