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Tomates moldados com alface de carne

1 porção


Tomates comprimidos maduros são lavados, cortados por cada um do lado frutífero de uma quarta parte («tampa») e o resto é levemente refogado para remover suco e sementes. Com uma colher ou uma faca, aprofundá-la, lançá-la com sal e pimenta martelada e enchê-la com salada de carne. Tomates de porcelana cobrir com «tapas», colocá-los num prato ou prato, salpicar com verde e servir. Cozinhar a salada, lavar as batatas, cozinhar «no uniforme», esfriar e limpar. Um ovo cozido e esfriado para limpar a casca. Frango, batata, ovo e pepino fresco cortados em cubinhos pequenos, juntar, encher a salada com maionese misturada com ketchup picante e misturar bem.

Batata, 2 cêntimos, verde de petisco, 1 colher, tomate, 1 kg, pepino, 1 pimenta preta, sal a gosto, frango, 100 gramas, ketchup, 3 colheres, maionese, 2 colheres, ovos, 1.