Pimentas fartas de queijo

Lavar o pimenta, cortar a semente. Fazer o recheio. No queijo, espalhe-o através do alho, adicione o petisco, o sal e misture-o. Se a massa estiver muito espessa ou seca, adicione um pouco de limpa. Empunhar as pimentas com um recheio de queijo, agachá-las apertadamente e colocá-las no frigorífico para ficarem presas. Cortar com canecas antes de servir na mesa.