Cohn carne

1 porção


Cozinhar as pimentas secas para amolecer (cerca de 15 minutos após o fervor da água). Quando o pimenta esfriar, limpa-o da pele. Triturar o pimenta com 1, 5 copo de água em que ele foi cozido em um mix ou passo até uma massa homogênea. Em uma panela com manteiga aquecida, frite a carne triturada (5-7 minutos) e coloque-a com barulho no prato. Baixar o fogo e assar a cebola e o alho. Juntar-lhes carne grelhada, chilli, tomate, todas as especiarias, água. Levar à ebulição, reduzir o fogo, cobrir com a tampa e cozê-la até o sol (aproximadamente 30 minutos). Salgue e sirva a gosto com cebola pequena e cortada, queijo picado e pimenta picada.